Hygienegerechte Konstruktion von Anlagen
Maschinen- und Anlagenbau
Key WordsHygienic Design | Anlagenkonstruktion | Oberflächengüte | Anlagenplanung | Konstruktionsbereich
Zusammenfassung
Bei der Planung einer Anlage sind neben den regulatorischen und normativen Anforderungen, Funktionalität und Wirtschaftlichkeit auch die Prinzipien einer hygienegerechten Konstruktion (Hygienedesign) zu beachten. Dabei ist generell zwischen produktberührenden und nicht-produktberührenden Anlagenteilen zu unterscheiden. Dies betrifft z. B. die Werkstoffauswahl und die erforderliche Oberflächengüte.
Wichtig ist, die hygienegerechte Konstruktion möglichst frühzeitig in der Projektplanung zu berücksichtigen und die geforderten Designkriterien im Lastenheft zu beschreiben.
Korrespondenz:
Richard Denk, Leiter Vertrieb Containment, SKAN AG, Binningerstrasse 116, 4123 Allschwil (Schweiz); e-mail: richard.denk@skan.ch
 | Richard Denk Richard Denk beschäftigt sich seit über 20 Jahren mit den Themen Hygienic Design, Containment und Herstellung hochaktiver Substanzen. Seit 2014 ist er Leiter der Containment Gruppe zur Herstellung von hochaktiven Substanzen bei der Firma SKAN AG. Er entwickelte die Containment-Pyramide und gründete die Containment-Expertengruppe der ISPE. Weiterhin war er der Initiator und |
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