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    Abb. 3: Lösbare Rohrverbindung nach DIN 11864, welche als leicht zu reinigen gilt. Der O-Ring ist jedoch nicht gegenüber den Betriebsbedingungen beständig und auf der medienberührten Seite aufgerissen. Dadurch entsteht ein hygienisches Risiko ohne dass die Funktion der Abdichtung selbst darunter leidet (Quelle: Ingenieurbüro Hofmann).

    Hygienic Design als Beitrag zur Kosteneffizienz

    Hygiene und Monitoring

    Hygienic DesignKosteneffizienzBetrachtungsweise / Die Sache des StandpunktesCIP-ReinigungEHEDG ZertifikateInstandhaltungAusblick

    Zusammenfassung

    Wer kennt das Schlagwort „Hygienic Design“ nicht? Es ist auf allen Produktprospekten von Komponentenherstellern, auf Messen und bei vielen Seminaren und Schulungen zu finden. Manchmal hat es den Anschein, als ob jedes Bauteil und jede Anlage unbedingt die Eigenschaft „Hygienic Design“ besitzen muss, nur damit sie verkauft werden kann. Daher ist insbesondere auf Details zu achten, denn nicht alles was glänzt ist auch Hygienic Design. Dieser Beitrag soll diesbezüglich aufklären und die Unterschiede herausstellen. Welche Vorteile bieten Anlagen, die nach den Hygienic Design Anforderungen konzipiert sind? Die Gesellschaft diskutiert über Energieeinsparungen und Nachhaltigkeit. Welchen Beitrag kann Hygienic Design hierzu leisten?

    Dr.-Ing. Jürgen Hofmann · Hygienic Design Weihenstephan, Freising

    Korrespondenz:

    Dr. Jürgen Hofmann, Ingenieurbüro Hofmann, Postfach 1311, 85313 Freising; e-mail: jh@hd-experte.de

    Dr. Jürgen Hofmann
    Nach langjähriger wissenschaftlicher Assistentenzeit am Lehrstuhl für Maschinen- und Apparatekunde der Technischen Universität München in Weihenstephan ist Herr Hofmann heute als Gutachter und Experte im Bereich Hygienic Design selbstständig tätig und arbeitet in Kooperation mit der Universität im EHEDG Testinstitut. Neben Lehraufträgen an TU München und ETH Zürich arbeitet er ehrenamtlich in der EHEDG in verschiedenen Positionen. Als Leiter der Hygienic Design
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